제빙기가 있는 많은 현대식 가정용 냉장고를 사용하면 큐브 얼음을 가질 수 있습니다.오랫동안 시원하게 유지되는 좋은 물을 마시고 싶다면 잔에 얼음을 채웁니다.그러나 제빙기는 상업 분야에서도 중요합니다.상업용 주방과 호텔에서 제빙기를 찾을 수 있습니다.이 기계는 대부분 공장에서 사전 설치되어 제공되며 일반적으로 얼음 조각을 만들 수 있습니다.
상업용 큐브 제빙기
A/C 장치 및 냉장고와 마찬가지로 제빙기는 냉장 사이클로 작동합니다.그들은 물에서 열을 멀리 이동시켜 물을 얼리고 열은 다른 곳으로 거부합니다. 따라서 제빙기의 가장 중요한 요소는 공간에서 열을 흡수하는 증발기입니다.물이 그 공간을 채우고 증발기가 물에서 열을 제거하여 효과적으로 얼립니다.이렇게 얼린 물은 보관함에 모이고 얼음은 소비 또는 다른 용도로 사용할 준비가 될 때까지 남아 있습니다.
큐브 얼음 기계는 물을 일괄적으로 얼립니다.물은 그리드로 배수조를 채우고 그리드에서 얼게 됩니다.얼음을 떨어뜨릴 준비가 되면 제빙기는 수확 주기로 들어갑니다.하베스트 사이클은 압축기에서 증발기로 고온 가스를 보내는 고온 가스 제상입니다.그런 다음 증발기가 따뜻해지면서 얼음이 스스로 방출됩니다.얼음이 떨어지면 사용할 준비가 될 때까지 보관함에 쌓입니다.
큐브 얼음의 주요 용도는 사람이 소비하는 것입니다.레스토랑과 셀프 서비스 청량 음료 디스펜서에서 음료에 얼음 조각을 찾을 수 있습니다.
다양한 수준의 수질을 가진 얼음 조각
품질 기준은 물에서 시작됩니다.각얼음에서는 항상 더 순수한 물이 더 바람직합니다.각얼음을 살펴보면 물의 순도를 대략적으로 알 수 있습니다.미네랄이나 갇힌 공기가 없는 물이 먼저 얼게 됩니다.물이 얼면 미네랄이 풍부한 물과 기포가 결국 얼 때까지 그리드의 셀 중앙으로 이동합니다.가운데가 뿌옇게 보이는 각얼음을 얻을 수 있습니다.탁한 얼음은 미네랄과 공기 함량이 높은 경수에서 나오며 맑은 얼음보다 덜 바람직합니다.
각얼음은 밀도가 높으며, 입방체를 생산하는 많은 제빙기는 미네랄을 씻어내어 입방체를 최대한 단단하게 만듭니다.각얼음은 일반적으로 95-100% 경도 범위에 있어야 합니다.
최상의 얼음을 얻을 수 있는 가장 좋은 방법은 기계를 깨끗하게 유지하는 것입니다.제빙기를 청소할 때는 독한 화학 세제가 아닌 니켈 안전 살균이 가장 효과적입니다.코카콜라를 제공하는 식당 주인이든, 전문 칵테일을 제공하는 바 주인이든, 제품을 신선하게 유지하려는 시장 관리자이든 상관없이 적절한 제빙기 청소 및 유지 관리를 통해 최고 품질의 큐브 얼음을 얻을 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 11월 16일